La arepa de choclo es un delicioso plato tradicional colombiano hecho a base de maíz tierno. Aquí tienes la receta para preparar arepas de choclo




Ingredientes:

  • 2 tazas de granos de maíz tierno (choclo)
  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • 1/4 taza de azúcar (opcional, dependiendo de lo dulces que prefieras las arepas)
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de queso fresco rallado (opcional)
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para cocinar

Instrucciones:

  1. En una licuadora, agrega los granos de maíz tierno y la harina de maíz precocida. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

  2. Vierte la mezcla en un tazón grande y añade el azúcar (si lo deseas), la mantequilla derretida, el queso fresco rallado (si lo estás usando) y sal al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

  3. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.

  4. Forma pequeñas arepas con la mezcla y colócalas en la sartén caliente. Cocina cada lado durante unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

  5. Una vez cocidas, retira las arepas de choclo de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  6. Sirve las arepas de choclo calientes y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarlas con queso fresco, mantequilla, o lo que prefieras.