Espinaca. además de dar fuerza a los músculos protege la retina





Espinaca
 además de dar fuerza a los músculos protege la retina





 Descripción: hojas de espinaca  (Spinacia oleracea,  L.), Planta herbácea de la familia de las quenopodiáceas.



 En nuestros días Las investigaciones tanto clínicas Cómo laboratorio han confirmado que Popeye,  el famoso Marino de los dibujos animados, tenía razón al comer tantas espinaca para obtener fuerza física. Además, se han descubierto nuevas aplicaciones dietoterapicas  de esta excelente verdura como su acción protectora sobre la retina y la visión.



Propiedades e indicaciones:  Espinaca es posiblemente  la verdura más nutritiva de cuántas se conocen aún a pesar de que tan sólo aporta 22 calorías por cada 100 g.
 Su contenido de proteína es bastante elevado para una verdura( 2.86%), pero  apenas contiene hidratos de carbono( 0.8%), y grasas( 0.35%).
 el poder nutritivo de la espinaca radica en su gran riqueza vitamina y mineral, ya Qué  100g de  espinaca aportan:
 Dos tercios(672 g ER) de las necesidades diarias de  vitaminas A (1.00 g ER),


La  Práctica totabilidad (194g)  del ácido fólico folato necesario diariamente (200g ). 
La mitad de la Vitamina C (28.1 mg ) que nesesitamos cada dia (60mg ,
Casi la cuarta parte (89mg) del Magnesio que necesitamos cada día (350 mg),
Mas de la cuarta parte (2.17 mg) de las nesecidades diarias hierro  (10 mg ).

Estas son su aplicaciones más importantes.
Afecciones de la retina:  Una investigación muy minuciosa Nevada en el Massachusetts  Eye and Ear Infirmary ( hospital para los ojos y los oídos de Massachusetts) y en la universidad de Harvard (  Estados Unidos) ha puesto de manifiesto que las personas de 55 a 80 años de edad que consumen espinaca de forma habitual presentan un riesgo mucho menor de padecer despedida de agudeza visual debida a degeneración macular 
recomendamos Pues el consumo habitual de espinaca a todos  aquellos conservar su agudeza visual, especialmente por encima de los 50 años.
  Anemia:  la espinaca contiene 2.71 mg de hierro/ 100 g, proporción que supera a la de la carne. Aunque el hierro de origen vegetal asombré con mayor dificultad que es de procedencia animal la presencia de vitamina C  procedente tanto de la propia espinaca como de otros alimentos favorece notablemente la asimilación de este mineral. 
El  jugó fresco de espinaca es una forma eficaz de tomarla en caso de anemia.
 Aumento del colesterol:  se ha en animales de experimentación, que las proteínas de la espinaca impiden la absorción del colesterol y de los ácidos biliares.  su consumo ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.
 Embarazo:  por la riqueza en   ácido fólico  o folato ( 194 g/100g),  que previene ciertas malformaciones nerviosas en el feto así como su poder antianémico, embarazadas


 Deporte y crecimiento:  por  Su riqueza mineral y vitaminas, la espinaca constituyen una verdura muy recomendable para todos los deportistas y adolescentes en fase de crecimiento