Tostones
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Los tostones son un acompañamiento clásico y delicioso en la cocina cubana. Aquí tienes la receta para preparar tostones:
Ingredientes:
- Plátanos verdes (cantidad según sea necesario)
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
Instrucciones:
Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añadir las rodajas de plátano en lotes, asegurándose de no sobrecargar la sartén.
Freír los plátanos por ambos lados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retirar los plátanos fritos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Usando un tostonera o una taza resistente, aplastar cada rodaja de plátano frito hasta que quede plana y tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Volver a sumergir los plátanos aplastados en el aceite caliente y freírlos nuevamente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Retirar los tostones del aceite y escurrirlos sobre papel absorbente.
Espolvorear los tostones con sal al gusto y servir caliente como acompañamiento o aperitivo.
Los tostones son deliciosos cuando se sirven calientes y crujientes, y son perfectos para acompañar platos principales o para disfrutar como aperitivo. ¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estos deliciosos tostones cubanos!
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